Nous avons détaillé quels étaient les besoins nutritionnels des sportifs côté « solide » . Mais qu’en est-il du côté « liquide » ?
L’eau c’est la vie
Boire : un geste capital et pas seulement pour se désaltérer. L’eau est l’élément de base qui constitue 70% de notre corps. Tout effort physique provoque un dégagement de chaleur, il faut donc s’hydrater de façon importante afin de compenser les pertes dûes à la transpiration : c’est-à-dire boire régulièrement et en petite quantité, avant, pendant et après l’effort, afin d’éviter la déshydratation (et éviter aussi les courbatures). Les boissons énergétiques non seulement réhydratent, mais fournissent également un apport glucidique et des minéraux bien appréciables pendant l’activité sportive.
Qu’est-ce qu’une boisson isotonique ?
Les isotoniques ont une concentration en électrolytes et glucides similaire à celle du sang. Elles sont de ce fait facilement assimilées et permettent une bonne hydratation et un apport rapide en énergie.
Différence entre une boisson énergétique et une boisson énergisante ?
Elaborées pour donner un regain d’énergie, les boissons dites « énergisantes » ne sont pas des boissons énergétiques de l’effort. Les boissons énergétiques (ou isotoniques) répondent à des critères nutritionnels bien précis et sont adaptées à l’effort sportif, que ce soit pour l’apport d’énergie, en oligoéléments, et pour les propriétés osmotiques (facilité de digestion et assimilation des nutriments). Les boissons énergisantes, dont la composition nutritionnelle n’est pas faite pour s’adapter à l’effort, présentent aussi le désavantage d’être trop acides, ce qui accentue le risque de blessures telles que les tendinites.
Alors même si les boissons énergétiques ne donnent pas des ailes, préférez-les pendant l’effort aux boissons énergisantes que vous pouvez trouver en grande surface.
La partie 3 de notre Dossier « Alimentation sportive » est consacrée aux aliments lyophilisés !
